华安县人民政府办公室关于印发华安县首届“土楼茶香杯”北溪乌龙茶烘焙拼配比赛工作方案的通知

各乡（镇）人民政府、华安经济开发区，县直各有关单位：

现将《华安县首届“土楼茶香杯”北溪乌龙茶烘焙拼配比赛工作方案》印发给你们，请按要求认真抓好落实。

华安县人民政府办公室

2025年6月17日

    (此件主动公开)

华安县首届“土楼茶香杯”北溪乌龙茶烘焙拼配比赛工作方案

为深入贯彻习近平总书记关于“三茶”统筹发展的重要指示精神，持续实施“兴茶富民”经济发展战略和乡村振兴,加快茶产业的提质增效,提高华安茶叶品牌知名度和影响力。经研究，决定举办华安县首届“土楼茶香杯”北溪乌龙茶烘焙拼配比赛，具体事项通知如下：

一、组织机构

本次竞赛活动由华安县人民政府主办，华安县农业农村局、福建华安土楼旅游发展有限公司承办。

二、奖项设置

本次活动设立：一等奖2名，奖金各1万元；二等奖3名，奖金各0.7万元，三等奖5名，奖金各0.4万元。对获奖者颁发证书并颁发“华安县北溪乌龙茶十佳烘焙拼配能手”奖牌。

三、比赛时间、地点

比赛时间：2025年6月20-21日

比赛地点：仙都镇九鱼茶叶有限公司、二宜楼

四、相关要求

（一）选手要求：参赛选手控制在34名，参赛选手要求60周岁以下身体健康，长期从事茶叶生产加工，有较丰富的实践经验和相应的理论知识。由选手自愿报名，组织机构进行资格审查，审查合格后发出参赛通知。每一个企业（一个加工户、农户）只能推荐一名选手参赛。

（二）比赛要求：

1.实行统一茶样，统一时间，统一地点，选手不得自带原料。

2.比赛的烘箱设备由主办方编号，参赛选手抽签对号操作，人手一台烘箱。

3.选手从接到茶样起要在12个小时内完成烘焙、拼配并上交茶样。

4.现场由工作人员统一取样封存编号。

比赛过程中要发扬“互相协助、互助互让”的精神，确保赛事顺利进行。选手在比赛过程中可以互相学习、交流，但不得替代茶样，否则取消比赛资格。

（三）茶样要求：

1.茶样由主办方统一提供。每个参赛选手分别分发12斤原料（铁观音、金观音、金牡丹各4斤），由选手自行选择拼配后进行烘焙或者分别烘焙后拼配都可以。

2.烘焙拼配后上交的参赛茶样数量不少于7斤（少于7斤的取消比赛资格。参赛茶样同等品质，上交茶样数量越多得分越高）；扣除参赛茶样后剩余的茶叶同样需要回收。每个选手上交的参赛茶样数量和剩余的茶叶总数不得少于11斤，否则取消比赛资格。

（四）评审

时间为 21 日下午，地点在二宜楼内，由组委会邀请3名评委专家现场按密码编号，依据乌龙茶审评标准结合火候指标、品质指标、经济指标等综合要素评出前十名茶样。并进行现场颁奖。

五、比赛日流程